Kategorie: Einfrieren
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Tomatenmark selber machen: Konzentrierter Geschmack aus Tomaten
Aus drei Kilo reifen Tomaten wird ein kleines Glas voller Geschmack: So kochst du Tomatenmark selbst ein und lagerst es sicher als Vorrat.
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Kräuter richtig einfrieren: Frisches Aroma für den Winter bewahren
So frierst du Petersilie, Schnittlauch, Dill & Co. richtig ein: gehackt, in Wasser oder Öl als Kräuterwürfel. Welche Kräuter sich eignen und wie lange sie halten.
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Basilikum als Pesto haltbar machen: Sommeraroma für später bewahren
Aus zu viel Basilikum wird im Handumdrehen Pesto: Portionsweise eingefroren, hast du das Sommeraroma auch im Winter für Pasta und Suppen griffbereit.
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Zucchini richtig einfrieren: Sommerernte schnell haltbar machen
Zu viele Zucchini im Garten? Eingefroren bleiben sie monatelang bereit für Suppe, Pfanne und Auflauf – mit diesen Tricks werden sie nicht matschig.
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Einfrieren richtig gemacht: Was sich einfrieren lässt – und was nicht
Einfrieren ist die bequemste Konservierungsmethode – aber nicht jedes Lebensmittel verträgt es. Ein praktischer Überblick.