Kategorie: Grundnahrungsmittel selbermachen
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Esskastanien rösten: Herbstmaronen aus dem Ofen
So röstest du Esskastanien im Ofen: richtig einschneiden, mit Wasser dämpfen und heiß schälen, für duftende Maronen wie vom Weihnachtsmarkt.
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Linsenmehl selber machen: Aus trockenen Linsen wird Mehl
Aus roten Linsen wird in wenigen Minuten ein eiweißreiches, glutenfreies Mehl – ideal für Pfannkuchen, Brot, Bratlinge und zum Andicken.
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Haferdrink selber machen: Einfach aus Haferflocken mixen
Aus Haferflocken und kaltem Wasser mixt du in fünf Minuten einen cremigen Haferdrink – günstiger als im Laden und ganz ohne Zusatzstoffe.
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Hefezopf selber backen: Fluffiger Zopf wie vom Bäcker
Ein selbst gebackener Hefezopf duftet nach Wochenende. Mit diesem einfachen Rezept und der Flechtanleitung gelingt dir der fluffige Zopf auch ohne Backerfahrung.
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Haselnussmus selber machen: Nüsse in cremigen Vorrat verwandeln
Haselnussmus selber machen: Mit nur einer Zutat und einem kräftigen Mixer verwandelst du geröstete Haselnüsse in ein cremiges, natürlich süßes Mus ohne Zusatzstoffe.
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Crème fraîche selber machen: Cremig-säuerlich mit nur zwei Zutaten
Cremig-säuerliche Crème fraîche aus nur zwei Zutaten – ganz ohne Erhitzen selbst gemacht.
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Ricotta selber machen: Cremiger Frischkäse aus Molke
Cremiger, milder Ricotta aus Milch und Sahne – in wenigen Minuten selbst gemacht.
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Kräuterbutter aus dem Garten: Sommerkräuter würzig bewahren
Schnelles Rezept für Kräuterbutter aus dem eigenen Garten – als Vorrat einfrierbar.
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Knoblauch-Chili-Butter selber machen: Würziger Vorrat für Küche und Grill
Schnelles Rezept für würzige Knoblauch-Chili-Butter als Vorrat für Küche und Grill.
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Feta selber machen: Würziger Käse aus deiner Küche
Mit Lab, etwas Geduld und einer kräftigen Salzlake wird aus Frischmilch würziger Feta. Eingelegt in Olivenöl und Kräuter hält er gekühlt mehrere Wochen.