Schlagwort: Kräuter
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Kräuteröl selber machen: Sommeraromen für deine Küche bewahren
Frische Kräuter in Öl schmecken intensiv, sind aber nur gekühlt kurz haltbar. Mit getrockneten Kräutern gelingt dir ein Würzöl, das monatelang hält.
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Kräutersalz selber machen: Frische Kräuter würzig konservieren
Kräutersalz ist schnell gemacht: Frische Gartenkräuter werden mit grobem Meersalz vermischt, kurz getrocknet und würzen danach monatelang deine Gerichte.
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Kräuteressig ansetzen: Würzige Gartenschätze in der Flasche
Kräuteressig ansetzen ist ganz einfach: Frische Gartenkräuter geben deinem Essig in wenigen Wochen ein würziges Aroma für Salate, Dressings und Marinaden.
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Kräuter richtig trocknen: Aroma bewahren und lange nutzen
Erntezeitpunkt, Trocknungsmethode und Lagerung entscheiden über das Aroma. So trocknest du deine Gartenkräuter richtig und hast lange einen würzigen Vorrat.
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Heilpflanzen für die Hausapotheke: 6 traditionelle Kräuter im Überblick
Kamille, Salbei, Pfefferminze & Co.: Was traditionell überliefert ist – und wo die Grenzen liegen.
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Wildkräuter erkennen und nutzen: 6 essbare Pflanzen für Einsteiger
Vor der eigenen Haustür wächst mehr Essbares, als die meisten vermuten. Ich stelle dir sechs gut erkennbare Wildkräuter vor, mit denen der Einstieg gelingt.
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Trocknen (Dörren): Obst, Gemüse & Kräuter haltbar machen ohne Strom
Trocknen ist die älteste Konservierungsmethode der Welt – und funktioniert auch ganz ohne Dörrgerät. So geht’s richtig.